酱香烤牛仔骨

作者： 杜雨萌小同学

超简单又好吃！

用料

• Costco牛仔骨 适量
• 生抽 下猛料
• 料酒 下猛料
• 韩国BBQ酱 下猛料
• 蚝油 下猛料
• 孜然粉 下猛料
• 烧烤粉 下猛料
• 五香粉 下猛料
• 黑胡椒粉 下猛料
• 白胡椒粉 下猛料
• 蜂蜜 半勺
• 洋葱🧅 半个至一整个
• 姜片 适量
• 蒜 5瓣左右
• 老抽 适量

酱香烤牛仔骨的做法步骤

步骤 1

Costco牛仔骨放在盆里用凉水里泡，把血水倒掉后换清水继续。大约3-4次，一共泡几个小时。最后一次泡血水可以在水中加入几十毫升料酒（不要吝啬料酒，请您尽情往里倒）泡，以便去腥。

步骤 2

在碗里调酱汁。生抽老抽提供味道，但不要加的过多以防最终太稀。主要该还是狂放蚝油和韩国BBQ酱。然后加入五香粉，烧烤粉，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。不要手抖请尽情放这些粉末状调味料。最后加半勺蜂蜜并搅拌均匀。比较成功的酱汁质地是较为浓稠光滑的。（以我烤盘中肉的量来说，需要的酱大概是装满一小碗）。

步骤 3

切姜末和蒜末，以及洋葱丝。摆好放入一次性饭盒中。然后在葱姜蒜上放入牛仔骨，从高处往下淋酱汁，扣紧盖子并使劲晃几下，使葱姜蒜洋葱丝和肉混合均匀。

步骤 4

放在冰箱里冷藏一夜使其腌入味。

步骤 5

烤盘中放入锡纸，倒入酱料和牛仔骨。烤箱400华氏度烤15-20分钟即可。（腌的酱汁不要浪费，完全还有别的用处）

步骤 6

烤好后即可食用。牛仔骨非常嫩滑。熟透的酱料汁液可以冷藏，之后可以用来煮面条（牛肉汤面）。

酱香烤牛仔骨的小贴士

疯狂为这个韩国烧烤酱打call！

菜谱创建时间：2020-04-12 03:11:55