超级简单的蒜香鸡翅

作者： 噷久

朋友是个厨师长，我本人真的是超级喜欢蒜香鸡翅的，可是饭店一份就要68，无奈只好像朋友请教，自己动手了……但是！这道菜非常费蒜！

用料

• 鸡翅 10只
• 大蒜 两头，最好三头
• 蒜香粉 放蒜香粉就可以少放些蒜了，有蒜香粉就是饭店的味道了
• 盐 适量
• 味精 适量
• 脆炸粉 适量

超级简单的蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净改刀，反正各划两道

步骤 2

大蒜捣成蒜泥，或者用榨汁机一系列的打成蒜泥，把鸡翅放进蒜泥里，加入盐，味精，蒜香粉（没有可以不放，有蒜香粉可以少放打算，追求味道的亲，还是蒜香粉更好吃） 一起抓匀，腌制一个小时

步骤 3

鸡翅腌制完毕，准备脆皮糊，脆炸粉加少许水兑成脆皮糊，不要太稀，也不要太稠，刚好能挂浆就好（后面我再做的时候，会补视频，给大家看状态），真的，姐妹们，让大家买现成的脆炸粉真的是因为脆炸粉的味道更好一点，因为毕竟咱们自己家不会有那么多添加剂，虽然那些东西不太健康，但是不得不承认，那些不健康的是真的好吃！

步骤 4

鸡翅裹好脆皮糊，起锅烧油，油热到用筷子放里面起小泡泡，放入鸡翅，小火炸6到7分钟，多炸一会，别着急，不然里面不容易熟，吃起来还带血丝的呢，也一定要小火，要不就会里面带血丝，外面已经糊了。炸至金黄，捞出，油温升高，复炸一遍。

超级简单的蒜香鸡翅的小贴士

我最喜欢的饭店味道的蒜香鸡翅，就是这么简单，根本没有那么多调料，这个做法，做出来保证是饭店的味道，我真的很强烈推荐大家去超市买现成的脆炸粉，因为鸡翅想好吃，脆皮的味道真的很重要，用完你会发现，这个味道不光是和饭店的味道一样，就和炸鸡店的脆皮味道也一样。方子里的调料都是我凭感觉放的，具体是多少克，我还真没量过，下次再做，我会量一下。刚刚开始写菜谱，会有很多不足之处，希望大家谅解！

菜谱创建时间：2020-04-12 00:43:31