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超级简单的蒜香鸡翅的做法

超级简单的蒜香鸡翅

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作者: 噷久
噷久
朋友是个厨师长,我本人真的是超级喜欢蒜香鸡翅的,可是饭店一份就要68,无奈只好像朋友请教,自己动手了……但是!这道菜非常费蒜!

用料

超级简单的蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净改刀,反正各划两道

步骤 2

大蒜捣成蒜泥,或者用榨汁机一系列的打成蒜泥,把鸡翅放进蒜泥里,加入盐,味精,蒜香粉(没有可以不放,有蒜香粉可以少放打算,追求味道的亲,还是蒜香粉更好吃) 一起抓匀,腌制一个小时

步骤 3

鸡翅腌制完毕,准备脆皮糊,脆炸粉加少许水兑成脆皮糊,不要太稀,也不要太稠,刚好能挂浆就好(后面我再做的时候,会补视频,给大家看状态),真的,姐妹们,让大家买现成的脆炸粉真的是因为脆炸粉的味道更好一点,因为毕竟咱们自己家不会有那么多添加剂,虽然那些东西不太健康,但是不得不承认,那些不健康的是真的好吃!

步骤 4

鸡翅裹好脆皮糊,起锅烧油,油热到用筷子放里面起小泡泡,放入鸡翅,小火炸6到7分钟,多炸一会,别着急,不然里面不容易熟,吃起来还带血丝的呢,也一定要小火,要不就会里面带血丝,外面已经糊了。炸至金黄,捞出,油温升高,复炸一遍。

超级简单的蒜香鸡翅的小贴士

我最喜欢的饭店味道的蒜香鸡翅,就是这么简单,根本没有那么多调料,这个做法,做出来保证是饭店的味道,我真的很强烈推荐大家去超市买现成的脆炸粉,因为鸡翅想好吃,脆皮的味道真的很重要,用完你会发现,这个味道不光是和饭店的味道一样,就和炸鸡店的脆皮味道也一样。方子里的调料都是我凭感觉放的,具体是多少克,我还真没量过,下次再做,我会量一下。刚刚开始写菜谱,会有很多不足之处,希望大家谅解!

菜谱创建时间:2020-04-12 00:43:31
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