先将米淘洗2遍,米与水1:1.2放入锅中,浸泡30分钟,蒸煮20-30分钟,蒸好后将米饭打散,焖7-8分钟盛出。
五花肉去皮,切成硬币厚的片。平底锅加少许油,放入五花肉,中小火煎制,直到边缘微黄即可。
紫苏淡盐水浸泡,然后用清水洗干净。
将紫苏叶平铺,放入烤好的五花肉,米饭,泡菜就可以了。
清甜软糯的米饭,油润的五花肉,开胃的泡菜与新鲜的紫苏一起吃,不仅清香宜人,解腻,还能让人食欲大振。