红豆蛋挞

作者： 小土豆爸爸爱美食

老婆说要吃蛋挞，那就做吧，第一次做，还是有点小小的遗憾，买了烤箱今天就开始做了，步骤还是比较简单的， 每个人烤出来估计都有自己的味道，但是蛋挞那种外焦里嫩的香甜味道应该不会变，一起来做吧，其实我比较喜欢吃红豆的蛋挞

用料

• 红豆 100克
• 纯牛奶 1瓶
• 鸡蛋 2个
• 白糖 3勺
• 蛋挞皮 9个

红豆蛋挞的做法步骤

步骤 1

第一次只做了9个蛋挞皮，准备好放在烤盘里摆好备用（蛋挞皮是在京东买的）

步骤 2

两个鸡蛋，一盒纯牛奶

步骤 3

红豆煮熟了放冷备用

步骤 4

倒入纯牛奶和鸡蛋搅拌均匀，然后用滤网过滤掉气泡

步骤 5

过滤第二遍，加入三勺白糖搅拌均匀（喜欢甜的可以多加点白糖）

步骤 6

可以直接把红豆放入蛋挞皮中，也可以原味烤熟后把红豆放在蛋挞上吃也行

步骤 7

倒入蛋挞液

步骤 8

放入烤箱

步骤 9

温度调到190度，时间调到25分钟

步骤 10

时间到了后拔掉烤箱插头，打开烤箱盖，戴好手套，取出（第一次烤有点过头，把温度调到了220度，所以我上面建议190度左右就可以了，如果喜欢这样的，温度可以调高点200-210度）

步骤 11

可以了

步骤 12

快来尝一口把，外焦里嫩，和外面买的没区别哦

红豆蛋挞的小贴士

注意：第一蛋挞皮有多少蛋液就弄多少，第二蛋挞液不要太满，烤的过程中会膨胀，第三就是温度和时间一定要控制在我说的区间里！第四红豆先煮熟放冷，第五第一次使用烤箱的小伙伴记得正确使用烤箱，烤箱第一次要空烤，按照说明书来哦

菜谱创建时间：2020-04-11 23:23:38