小鸡炖蘑菇

作者： 短发的夏天123

男票家的自家种香菇超好吃，比肉好吃

用料

• 琵琶腿 2只
• 干香菇 若干
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 盐 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 白砂糖 若干克
• 姜 2片
• 花椒 若干

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡一夜泡发，洗净捏干水份！ 小葱打个结

步骤 2

将琵琶腿也就是小鸡腿剁块

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

鸡肉冷水下锅，放料酒姜片去腥，焯水！ 等有白色的浮沫出来了，血水都出来了，就可以捞起来

步骤 5

热锅凉油，烧热！放点白砂糖稍微炒下，姜蒜下锅炒出微香，下鸡肉！ 炒过白砂糖可以使鸡肉上色，变成微金黄色 在将香菇倒下锅炒 加冷水没过，放葱，干辣椒，放盐，生抽，老抽，花椒 盖锅，煮开微收汁，开吃！

小鸡炖蘑菇的小贴士

1.香菇切小块就行 2.喜欢喝点汤的可以多加点水煮 3.我这是两人份最后肉也没吃完，香菇比肉吃的多

菜谱创建时间：2020-04-11 22:59:19