爆炒金针菇

作者： 轻舞的旋律

爱吃金针菇的小姑娘，每次都喜欢研究金针菇怎么做好吃，这个做法的又下饭又简单，十分钟左右就可以搞定~

用料

• 金针菇 400G
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 小米椒 2个
• 葱 1根
• 四川火锅底料 适量
• 沛县豆瓣酱 适量

爆炒金针菇的做法步骤

步骤 1

蒜、姜，葱切末，小米椒切碎

步骤 2

热油，蒜末，姜末，小米椒和葱白倒入锅中小火炒香，加入半勺豆瓣酱和一小勺古蜀火锅底料（牛油做的，很香），翻炒均匀

步骤 3

倒入金针菇大火一起混炒，把金针菇炒软

步骤 4

加3分之一碗水淀粉勾芡（小半碗水加适量淀粉搅拌均匀），盖上锅盖煮一会收汁，注意水不要闷干了，汤拌饭也很好吃哦

步骤 5

出锅前撒点葱花🌸🌸🌸，菜菜就做好了~

爆炒金针菇的小贴士

不用放盐哦，如果出锅时觉得淡了可以再放点盐，豆瓣酱和火锅底料（这款是四川牛油火锅底料特别好吃）看个人口味放，重口味可以多加点，清淡口味就少加点，因人而异吧，我和我家这位都是重口味(o˘д˘)o

菜谱创建时间：2020-04-11 22:04:02