鲜掉眉毛⚠️全麦大包子

作者： 猪猪排骨汤

买了4kg全麦粉，要开始消耗掉它啦 这个包子很宣软 馅料鲜掉眉毛啦！ 一定要试一试，太好吃了 减肥期间适合吃 全麦不容易升血糖

用料

• 全麦粉 250克
• 温水 适量
• 酵母 3克
• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 野生山珍木耳 10朵
• 干香菇 10朵
• 洋葱 五分之一个
• 姜末 5克
• 小葱 一小把
• 蚝油 三勺
• 生抽 三勺
• 盐 8克
• 虾米 15克
• 白胡椒 5克
• 玉米淀粉 10克

鲜掉眉毛⚠️全麦大包子的做法步骤

步骤 1

不烫手的温水化开干酵母，然后倒进干粉，水一点点一点点地加入粉中，不要着急，防止过湿

步骤 2

整合成光滑的面团，不好意思俺手上都是粉，拍的不好哈，移入烤箱发酵，我发酵了大概两小时左右，发酵到两倍大，期间来做馅料

步骤 3

蔬菜和姜蒜先打碎，倒到盆中

步骤 4

再放入鸡胸肉，搅碎鸡胸肉，把肉也倒入盆中，加上调味料，蚝油，生抽，盐，虾米，白胡椒粉，玉米淀粉

步骤 5

翻拌混合均匀，这个馅料真的真的好鲜好鲜

步骤 6

面团发到两倍大

步骤 7

呈现蜂窝状

步骤 8

揉面，对面团进行排气，切开后横截面没有气泡即可。揉成长条，分剂子，并擀成圆形来进行包包子的工作

步骤 9

进行包馅，手法请看视频，我也不算专业啦，但这样不会露馅，也比较均匀哦

步骤 10

包好后二次发酵，大概半小时左右，包子变大。冷水上蒸笼，蒸20分钟，然后关火焖五分钟即可出锅

步骤 11

白白胖胖的健康包子制作完成！助力减肥，助力健康嗷～

鲜掉眉毛⚠️全麦大包子的小贴士

①水要一点点加，避免面团过于湿润 ②发面一定要产生蜂窝状

菜谱创建时间：2020-04-11 21:58:42