紫薯包子

作者： 嘟嘟妹妹一家

嘟嘟跟妈妈下厨的欢乐时光！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 温水 100毫升
• 紫薯 200克

紫薯包子的做法步骤

步骤 1

蒸好的紫薯分两份，一份做皮，一份做馅（做馅的紫薯加40克白糖）

步骤 2

捣碎成紫薯泥（两份都要捣碎）

步骤 3

其中100克紫薯泥加入300克面粉，（100毫升温水加入10克糖5克酵母粉）倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团！

步骤 4

揉成光滑的面团，密封醒20分钟，要做造型的面团不要发太大。

步骤 5

发好的面团拿出来揉搓排气，要揉久一些，搓长条，切成小剂子。

步骤 6

搓圆

步骤 7

擀薄包上紫薯泥，捏成两头尖的造型！

步骤 8

做好后用牙签戳成大小不一的小洞。全部做好，放到锅中盖上盖子再醒发15分钟左右，就可以开火蒸了，蒸10分钟，关火焖5分钟。

步骤 9

蒸好啦！

菜谱创建时间：2020-04-11 21:53:23