麻酱凉面

作者： 萱妈幸运厨房

拯救厌食没食欲好吃到崩溃的救星拌面 麻酱的香味，面条的筋道爽滑，加上丰富的配菜，让人食欲大开，分分钟光盘！

用料

• 芝麻酱 3搪瓷勺
• 生抽 3搪瓷勺
• 开水 适量
• 醋 1搪瓷勺
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量
• 黄瓜 小半根
• 花生碎 适量（没有可不加）
• 榨菜丝 适量（没有可不加）

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

先把盐放碗里用适量开水化开，然后倒入麻酱，加生抽一起稀释开，不要太稠了不然不好拌面，把2颗蒜压成泥放在麻酱里，如图。（能吃酸的把醋也放进去 不爱吃别放）

步骤 2

花生碎倒进塑料袋里把皮揉掉，丢掉皮，用你顺眼的任何工具把花生敲碎，黄瓜切丝香菜爱吃就放点不爱吃不放。

步骤 3

小插曲：我做辣椒油呢，喜欢在油里放点洋葱丝或者葱丝，炸焦黄夹出丢掉，关火放点花椒粉进去，然后浇在辣椒末上。

步骤 4

简易版香喷喷的辣椒油就做好啦

步骤 5

煮好的面捞出过两遍可食用凉水，把所有食材都放面上。

步骤 6

搅拌均匀就可以吃啦！

步骤 7

我还放了点乌江榨菜，食欲不好或者不知道吃什么的时候就来碗凉面吧！真的超级有食欲，分分钟嗦喽光哈哈！

麻酱凉面的小贴士

配菜也可以换成小白菜，豆芽之类的，如果夏天吃还是配上黄瓜比较清爽。没有这些菜的不放也行，主要就是图一拌面的配料，要配比好缺一不可。

菜谱创建时间：2020-04-11 20:50:07