素炒冬瓜

作者： 小莎的厨房

超级鲜美好吃

用料

• 冬瓜 500克
• 葱花 少许
• 姜丝 少量
• 香菜末 少量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 米醋 1/4勺
• 盐 适量
• 花生油 适量

素炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮去籽切成薄块

步骤 2

切葱丝姜丝

步骤 3

热锅放入炒菜油，油热放入葱丝姜丝翻炒（照片糊出天际了😂）

步骤 4

倒入冬瓜，翻炒几下

步骤 5

倒入生抽、料酒、盐，翻炒，全程中小火，不用加水。盖锅盖，要不很快汤汁就会干，不过要注意1分钟左右开锅盖看一下，别糊锅哈。

步骤 6

炒到这个程度，冬瓜已经半透明了就熟了，临出锅前倒入醋和香菜，翻炒出锅。

步骤 7

出锅装盘

素炒冬瓜的小贴士

全程不需要加水，不要蚝油，保持冬瓜的原味，非常鲜美。

菜谱创建时间：2020-04-11 20:28:16