鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录

作者： maggie-cute

做了3次，记录成功配方

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋与水总量 140克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

鲁王高筋粉 油炸甜甜圈记录的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料放厨师机搅成团，再加入黄油揉出膜

步骤 2

柔软舒服的面团。室温发酵1.5-2倍大后排气揉光滑，再松弛10分钟

步骤 3

忘了拍图。面团擀成大概1公分厚用模具压出形状，用手整形也可以。一个个摆放在方形油纸上，底部撒些面粉防粘，入烤箱放碗温水，二次发酵，手轻按面团立刻回弹即可。

步骤 4

油锅小火，放筷子进去有小气泡可下锅炸，一面大约15-20秒，颜色略黄我就翻面炸了，视频上的炸久了。

步骤 5

偷吃了一个，好吃。

步骤 6

但是由于太上火，家中无人捧场，最后请邻居来拿走了。

菜谱创建时间：2020-04-11 19:45:55