豆沙餐包

作者： 霸占小厨房

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 115克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2.5克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 豆沙馅 9个
• 表层：
• 白芝麻 适量
• 南瓜子 9粒
• 椰蓉 适量

豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶，全蛋液都倒入面包机，再放入面粉，酵母，盐，糖，启动面包机，揉面功能

步骤 2

揉成这样后，放入黄油

步骤 3

揉成光滑面团，出手膜就可以进行醒面，继续用面包机发酵功能醒面，盖上保鲜膜不会硬（没有面包机就放在暖处发酵至两倍大，醒好的面团有蜂窝状，图片忘了拍）

步骤 4

面醒好后，揉面排气，静止15分钟

步骤 5

静止的时候，把豆沙分9个，一个25克

步骤 6

面团分9个剂子一个50克

步骤 7

取一个面团，揉圆擀扁放一个豆沙，然后包起来，口收紧哦

步骤 8

全部包好后放入烤盘里，进去二次发酵

步骤 9

我用烤箱发酵，放一碗45度左右的温水，进行发酵

步骤 10

二次发酵后，刷层蛋液，晒白芝麻，椰蓉，南瓜子仁（自己喜欢的食材就可以）

步骤 11

烤箱上下150度20分钟左右（看自己的烤箱脾气哈）

步骤 12

完美出炉（实际更好看）烤出来颜色很好看，不比买的差

菜谱创建时间：2020-04-11 19:45:25