意大利南瓜粗管面

作者： 阿里西亚

白酱做法： http://www.xiachufang.com/recipe/1044310/

用料

• 红洋葱 1个
• 帕马森干酪 随意
• 南瓜粗管面
• 粗管面 5个
• 黄油
• 橄榄油 2勺
• 南瓜 500g
• 百里香 2勺
• 干红辣椒碎 半勺
• ricotta奶酪 100g
• 肉蔻粉 1勺
• 面粉 1勺
• 牛奶 250ml

意大利南瓜粗管面的做法步骤

步骤 1

南瓜切大块，洋葱切片

步骤 2

混合放入烤盘，撒上橄榄油，融化的黄油，肉蔻粉，百里香，海盐，现磨黑胡椒，辣椒碎，入烤箱180度40分钟，直到金黄

步骤 3

烤好后取出，用叉子碾成泥后放凉，南瓜不需要捣的太烂

步骤 4

烤南瓜的时候，可以开始做白酱。（白酱过程在介绍的链接里，这里不赘述）

步骤 5

白酱做好之后加入帕马森干酪，慢慢搅拌，直到融合

步骤 6

煮水，水滚后入一小撮盐，面管煮5分钟后捞出（不用煮熟）

步骤 7

将黄油涂在即将盛放面管的容器表面，此时南瓜已经放凉，混合ricotta，搅匀

步骤 8

用小木勺将南瓜ricotta馅儿填进面管

步骤 9

容器底先倒入1/3白酱，填好酱的面管放好之后，再浇上剩余白酱，撒上帕马森干酪，盖上锡纸，入烤箱，160度40分钟

菜谱创建时间：2012-06-08 18:23:56