菠萝包

作者： 小树嘉宝

用料

• 高筋面粉 克
• 酵母 克
• 奶粉 克
• 全蛋液

菠萝包的做法步骤

步骤 1

先液体，后粉。和到出粗膜。加入橄榄油和盐，先低速把油吸收，再高速到出手套膜。

步骤 2

先把猪油和糖混合。再加入全蛋液混合。最后加入面粉和奶粉。折叠法和成团。保鲜膜包起来放冰箱冷藏。

步骤 3

活好，等待醒发的面团。

步骤 4

成团冰箱冷藏的酥皮。

步骤 5

面团醒发好后，揉成9个小面团。将酥皮材料也分成九份。上下叠保鲜膜，擀成不能 太薄的圆皮。一个一个包裹住面团。涂上蛋黄液。用牙签划菱形。

步骤 6

二次醒发面团。

步骤 7

烤箱200度28分钟。随时观察，表面颜色够了就盖锡纸。

菠萝包的小贴士

吃不完就等冷了冷冻。下次吃烤箱再烤五分钟。不要冷藏。

菜谱创建时间：2020-04-11 19:44:54