酸汤瘦肉河粉

作者： 易家千纸鹤

用料

• 瘦肉 120克
• 番茄 1个
• 豆芽 1把
• 河粉 300克
• 香菜 1根
• 姜 5片

酸汤瘦肉河粉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片后加入适量的酱油蚝油和玉米淀粉腌制10-15分钟，番茄和姜切片，豆芽洗净备用。

步骤 2

热锅下油放入姜片，随后加入番茄翻炒1-2分钟，加入豆芽继续翻炒1-2分钟，接着加入适量的水煮成酸汤锅底。沸腾后约3-5分钟加入腌制好的瘦肉，继续煮约3分钟，随后加入河粉煮3-4分钟。

步骤 3

最后加入适量的盐和香菜搅拌均匀，然后我们美味的酸汤瘦肉河粉就可以出锅啦。

酸汤瘦肉河粉的小贴士

1、酸汤主要看番茄，最好选酸一点的。 2、番茄可先用开水烫一下然后去皮再切，豆芽的根部摘掉，感觉这样口感会好些。 3、河粉可以换成自己喜欢的面条或者米粉。

菜谱创建时间：2020-04-11 19:16:19