黄焖羊肉

作者： 猫猫猫喵了个咪

春节去甘肃过年，结果被疫情困住，回不了家，吃了无数顿羊羔肉！真的好吃！靖远的羊羔肉一点也不膻，肥而不腻！土豆和土豆粉简直和羊肉是绝配！最重要的是香料，我买的当地回民自配的打碎的，马爸爸家有卖

用料

• 带骨羊羔肉 1000克
• 土豆 3个
• 料酒 2锅铲
• 大葱 小半根
• 冰糖 20克
• 老抽 一锅铲
• 生抽 两锅铲
• 盐 适量
• 卤料 2茶匙
• 紫皮大蒜 半头
• 青椒 2个
• 洋葱 1个
• 土豆粉 适量

黄焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水捞出，锅内放油烧热加冰糖，放入焯好的羊肉，炒糖色

步骤 2

砂锅或者高压锅，加热水没过羊肉，加洋葱，葱姜蒜，青椒，盐，生抽，老抽，卤料，开炖

步骤 3

中途加土豆炖烂，最后起锅前加土豆粉煮10到15分钟

菜谱创建时间：2020-04-11 19:10:27