【红豆花胶鱼胶炖牛奶】新手必看‼️

作者： 淡定xiaorou5900

养颜抗皱又带有红豆香气的花胶甜品～ 简单方便，还能压住鱼胶的海腥味～ 有疑问可以在评论区问我或者私我～ 哈哈哈做过的小仙女，别忘了交作业～

用料

• 干花胶/鱼胶 10克
• 纯牛奶 300～350毫升
• 冰糖 适量
• 红枣 2个
• 红豆 25～50克
• 【有疑问，可找我： xiaorou5900

【红豆花胶鱼胶炖牛奶】新手必看‼️的做法步骤

步骤 1

1⃣️花胶/鱼胶提前泡发好，记得清洗干净血脂，花胶切得越小越好； （干花胶大约用10克，泡好的花胶大约用30～40克）； 2⃣️25～35克红豆提前泡6小时，泡过的水要倒掉，不然会有苦涩味～ （追求口感的仙女可以先煮煮，我懒～泡了就直接炖哈哈哈～），红枣洗干净；

步骤 2

3⃣️红豆，花胶，红枣，300～350毫升牛奶，冰糖，一起隔水炖/蒸约2小时，即可；（图片是我同时炖了几种不同的口味～） 如果怕牛奶炖得久会起渣，可以先用150毫升的水先炖，炖好再加入150～200毫升牛奶搅拌均匀～

步骤 3

4⃣️炖好后，就可以趁热吃啦～ 像红豆奶茶那样～香香的～ 【有疑问可找我：xiaorou5900】

步骤 4

5⃣️ 如果吃不完，也可放冰箱冷藏1晚，吃红豆花胶奶冻；【有疑问可找我：xiaorou5900】

步骤 5

6⃣️如果夏天特别怕上火的仙女，还可以➕10克白莲子一起炖，记得去莲芯喔～ 炖完可以直接吃，也能和牛奶一起吃～【有疑问可找我：xiaorou5900】

步骤 6

7⃣️广东的朋友，如果吃得习惯正宗新会老陈皮的，还可以加入1克的老陈皮丝喔～ 类似于 广式甜品 甜品红豆沙 的气味～😋 【有疑问可找我：xiaorou5900】

【红豆花胶鱼胶炖牛奶】新手必看‼️的小贴士

1⃣️ 花胶清洗干净和切碎，是减腥的关键喔～炖甜品，首选腥味淡的花胶品种，我这用的是碟胶； 2⃣️炖甜品的花胶，可以选用 蝶胶 新西兰鳕鱼胶 北海胶 黄花胶这类 价格比较亲民的鱼胶～ 日常吃着也不心疼～ 如果是用新西兰鳕鱼胶做奶冻，干花胶要放30克左右，才能结冻；

菜谱创建时间：2020-04-11 19:00:25