黄焖鸡翅.根（操作简单）

作者： 无尘简语

方便自己，留存（2人餐）只需准备好食材，做的过程很简单

用料

• 鸡翅 6个
• 干香菇（新鲜也可） 15朵（小个）
• 黑木耳 1把（干）
• 腐竹（可省） 2根
• 青椒 1个
• 煎鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 蒜，姜 2个，2片
• 干红椒（可省） 3个
• 白胡椒 2克
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 波纹面饼（或粉丝） 2块

黄焖鸡翅.根（操作简单）的做法步骤

步骤 1

鸡翅或翅根洗净，挤干水分后划两刀好入味。盐，料酒，白胡椒粉（碎）腌制半小时以上。其它食材洗净，泡发，切好

步骤 2

煎鸡翅，两面焦黄后将蒜姜加入翻炒香后加干辣椒生抽老抽蚝油盐炒均，加开水超过食材（水给宽点等会要下面进去），再加糖翻炒几下，盖锅中火焖烧八分钟左右。期间另起锅水开后将面饼放入，面饼散开后关火捞起。

步骤 3

八分钟左右将青椒加入锅中翻炒断生即可，关火。盛放在沙锅中（或大碗中），把菜扒留一处放面条，汤汁拌匀。煎2个鸡蛋放在面条上，再将汤汁浇在鸡蛋上。开吃（快吃完才想到拍个照，所以面条只剩…）

菜谱创建时间：2020-04-11 18:58:57