红烧排骨

作者： 玻璃猪仔

用料

• 排骨 300克
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 冰糖 少许

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨濯水

步骤 2

焯水后的骨头汤不要浪费，撇除血水留用

步骤 3

姜，蒜头，生抽，老抽准备好

步骤 4

用少许油炒冰糖

步骤 5

小火炒到深红色即刻

步骤 6

倒入排骨，让排骨充分沾满糖浆

步骤 7

倒入之前过滤好的排骨水和酱料，小火焖20分钟后大火收汁，如果喜欢咸点可以加点盐

步骤 8

上碟

红烧排骨的小贴士

糖不要炒太久，老抽不要放太多，否则排骨会很黑

菜谱创建时间：2020-04-11 18:44:57