烧骨煲芥菜

作者： 高泰师傅

这道菜在广州很多酒楼都会有，也是一道很经典的粤菜，要做得好吃一点都不难，按照我的方法与配方来做，你也可以做出酒楼的味道。

用料

• 烧排骨 500克
• 潮州芥菜 750g
• 水 4斤
• 白胡椒粒 20粒
• 姜片 4片

烧骨煲芥菜的做法步骤

步骤 1

烧排骨先用姜炒一下，放水，中火大概煮30分钟，煮至出味、汤呈奶白色

步骤 2

30分钟后把芥菜放进去，再煮10分钟，至芥菜软身即可

步骤 3

如果味道不够，加盐调味

烧骨煲芥菜的小贴士

一定要用潮州芥菜

菜谱创建时间：2020-04-11 18:44:19