油泼鸡丝面

作者： 奕维

唯有美食与爱不可辜负😁

用料

• 粗面条（湿面条） 2人份
• 葱 1根
• 姜 2片（也可根据个人口味放一片或者多放）
• 蒜 2瓣（同姜根据自己口味适量增加或减少）
• 香菜 1根或2根
• 小米椒 1-2个（喜欢吃油辣椒的换成一勺干辣椒面）
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 凉白开或者开水 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量，也可不放
• 十三香 适量，也可不放
• 豆芽 适量
• 提前煮好的一块鸡胸肉 1小块，爱吃的也可以多放

油泼鸡丝面的做法步骤

步骤 1

1、把葱、姜、蒜、香菜，小米椒切末备用。2、准备一个小碗，放2勺酱油，1勺醋，2勺凉白开，没有凉白开也可用开水，三样兑在一起备用。3、把煮好的鸡胸肉撕成细丝。4、锅里烧水、其实做前两步的时候同时就可以烧水，水开下面条，然后煮一会就放豆芽菠菜进去，这里注意，做油泼面的面不要煮的太软，不然会影响口感。煮好后捞进碗里，放上刚才切好的所有末，放盐、鸡精、十三香、撕好的鸡肉丝，浇上兑好的酱油醋汁。4、另起锅烧油，油冒烟后泼在面碗上即可。

步骤 2

一碗香喷喷的面出炉了✌️

油泼鸡丝面的小贴士

1、小米椒可以换成一勺干辣椒面。 2、豆芽等配菜可根据个人口味换成黄瓜丝或者其它自己喜欢的配菜，我放了豆芽和菠菜。

菜谱创建时间：2020-04-11 18:11:12