草莓软面包

作者： 十八子的恰食

看到面包店里的草莓面包好想吃，回来就看了很多菜谱，我就喜欢简单实用的方法，自己琢磨一下就成功了，大家喜欢的可以试做一下，味道不错哟！

用料

• 面团部分：高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 红曲粉 3克
• 酥粒部分
• 低粉 10克
• 草莓粉 10克
• 糖粉 5克
• 黄油 8克
• 馅料部分
• 淡奶油 150克
• 草莓 10个
• 水 10克

草莓软面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料除了黄油，依次放进面包机里揉面至光滑

步骤 2

接着放黄油进去揉20分钟

步骤 3

出手套膜就可以按发酵模式了……。 我就一个人在家里，照片拍的质量很不好👎

步骤 4

一小时后发酵好的样子

步骤 5

等好剂子松弛10分钟

步骤 6

擀牛舌状后，卷起来后捏紧封口，放进烤箱第二次发酵，大概40分钟左右，然后开始做酥粒（酥粒的所以材料放一起拌成小颗粒状，我忘记拍照了，很简单的哈，我直接用手搓的）

步骤 7

发酵好，拿出来喷水在表面，然后洒酥粒，让酥粒黏在面包上

步骤 8

放进烤箱开始烤了，烤了5分钟左右放锡纸以免颜色烤焦不好看，这下没拍好照片，大家凑合看哈

步骤 9

我的烤箱中层20分钟后烤熟，大家的烤箱自己斟酌时间哈……然后你去打发淡奶油，切好草莓，淡奶油打发到有立体花纹状，不能太稀哈

步骤 10

放凉以后从中间切一条口子，不要切断了，挤奶油进去，挤自己喜欢的样子，放切好的草莓点缀

步骤 11

这个样子，撒点糖粉哈，太软了，表面手扶一下就踏，

步骤 12

切片层看得出面包和松软质地

菜谱创建时间：2020-04-11 18:03:04