新手红烧鱼头

作者： 射手座的魏小姐

看到美食节目里令人垂涎欲滴的炖花鲢鱼头，真的是馋人，疫情原因不方便去饭馆吃，就决定自己做。

用料

• 鱼头 个
• 葱姜蒜 少许
• 糖 一小勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 酱油 1勺

新手红烧鱼头的做法步骤

步骤 1

新鲜的花鲢鱼头，买来冲洗干净，剖成两半，也可以请卖鱼头师傅代劳。

步骤 2

葱姜蒜少许，不爱吃的可以不放

步骤 3

煸锅，我早放花椒了所以黑锅了。朋友们不要放早了。

步骤 4

再放入郫县豆瓣酱，煸香，能吃辣的可以多放，不能吃辣的可以不放或者换成番茄酱，就是红汁鱼头了。煸香后放一勺糖，酱油，料酒

步骤 5

开锅放入鱼头，咕嘟咕嘟20分钟

步骤 6

收汁，出锅放入香菜。好吃😋

新手红烧鱼头的小贴士

其实只顾着吃忘记拍成品照了，大家别见怪。根据鱼的大小看熟的时间，但是多煮一会会入味

菜谱创建时间：2020-04-11 17:22:18