水光肌白馒头

作者： cc_ting

用料

• 中筋面粉 600克
• 酵母 6克
• 白糖 30克
• 水 300克

水光肌白馒头的做法步骤

步骤 1

除水之外所有材料放入厨师机，注意酵母和糖不要放在一起，搅拌均匀，加入水，开始打面。

步骤 2

打至面团光滑，取出。

步骤 3

将面团搓成长条状。

步骤 4

切成一个一个剂子。

步骤 5

放入蒸笼，注意要有一定的间距，室温约30分钟，发酵完毕，凉水上锅，上汽后10分钟关火。

步骤 6

冬天不要急着开盖子出锅，因为内外温差大，开盖后表面容易出现塌陷，天气热就无所谓了，蒸好了随时可以打开盖子。

菜谱创建时间：2020-04-11 15:49:59