香菇瘦肉蒸米粉，上桌扫光光

作者： 现役大厨是也

用料

• 粉丝 2把
• 香菇 5朵
• 瘦肉或鸡胸肉 1小块
• 火腿肠 半根
• 蔬菜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个

香菇瘦肉蒸米粉，上桌扫光光的做法步骤

步骤 1

给香菇来个15分钟的冷水浴，喜欢吃香菇可以多放些。

步骤 2

米粉也来个冷水浴，泡软后，残忍地让它和水分离。

步骤 3

准备配菜，喜欢啥放啥。我放了娃娃菜、香菇、鸡胸肉、火腿，有条件可以放虾（又暴露了贫穷的事实）。

步骤 4

锅里倒油，蒜和辣椒炒香。

步骤 5

依次倒入肉、火腿、香菇、白菜，炒香香的。

步骤 6

分别加入半勺鱼露（没有可以不放，我有，嘿嘿）、1勺耗油、2勺生抽、少许胡椒粉，炒香香。

步骤 7

倒水焖，等剩一些汤汁就关火。注意，多留点汤汁，要不够拌粉丝。

步骤 8

把冷落许久米粉放入刷了油的盘子里。

步骤 9

把做好的汤汁均匀地铺在米粉上，让他们相亲相爱。

步骤 10

大火蒸5分钟后，出锅！

步骤 11

大胆地把它们拌匀，开吃！

香菇瘦肉蒸米粉，上桌扫光光的小贴士

汤汁多留些，要不待会米粉没法拌匀哦！

菜谱创建时间：2020-04-11 15:36:38