清明艾青团

作者： zjq�

清明时节雨纷纷，每年这个时候是艾长出嫩叶时节，多吃艾身体好。

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 100克
• 澄粉 100克
• 白砂糖 300克
• 艾草 适量
• 紫薯馅 提前做好
• 蛋挞托 适量

清明艾青团的做法步骤

步骤 1

洗净艾叶，只要叶不要根

步骤 2

锅中烧开水焯水，焯水时加一小汤匙食用小苏打粉，为艾草固色，使艾草保持翠绿色

步骤 3

焯水两分钟就捞起用冷水洗干净，最后挤干水

步骤 4

用搅拌机打可泥，可以加点热水打

步骤 5

打成这样，放锅中和白糖水煮开

步骤 6

煮开直接倒入粉盆和面，不需要再加水了

步骤 7

开始包馅

步骤 8

用蛋挞托垫

步骤 9

锅中烧开水蒸十分钟可以了。

清明艾青团的小贴士

加澄面不要加淀粉

菜谱创建时间：2020-04-11 15:26:11