万物皆可麻辣拌

作者： 菲姐爱吃

朋友推荐了钵钵鸡调料，据说超级好吃😋 买它等它结果就在取快递这部出了问题，快递丢了。 可是我刚买回家的蔬菜🥚豆腐干怎么办？？？ 于是，饥饿产生的动力，就是自己做个自制版的吧！ 意外的美味٩😛ི۶

用料

• 生抽 三勺
• 醋 三勺
• 耗油 两勺
• 老干妈 两勺
• 虎牌牛肉酱 两勺
• 五香粉 一勺
• 开水 一碗
• 食材 总量不超过二斤

万物皆可麻辣拌的做法步骤

步骤 1

你喜欢吃啥弄啥，煮熟捞出即可。

步骤 2

我是先用一个宜家的大玻璃瓶，调料各一大勺，虎牌的那个小牛肉酱是两盒。调料都搅拌好，自己尝了一下，味道是我想要的酸辣味。

步骤 3

家里有的调料就放上↑的原则，又放了一勺五香粉。然后在搅拌好的调料里加水，原则上水和调料的量不能超过1：1，超过了味道会太寡淡了。我加水为了容易搅拌均匀，以及后期保存的时候泡在调料里有些蔬菜更入味儿。

步骤 4

所有的食材分别煮熟，我做了豆泡，鹌鹑蛋，菜花，金针菇和鸭血

步骤 5

最后拌好一大盆，放个5-10分钟，豆泡金针菇就入味了。其他食材还需要多泡一会儿。

万物皆可麻辣拌的小贴士

！！！1.调料先搅拌好👌🏻自己确定了味道是自己想要的再放菜。 我干过拌完味道不是自己想吃的结果浪费的事儿。 ！！！2.爱吃甜酸辣口的，可以放三勺白糖。 ！！！3.夏季建议在家三勺蒜泥，就半头蒜的蒜末。杀菌，而且酸味好吃。 ！！！4.不方便吃蒜泥可以用泡腊八蒜的醋，我那一大坛子腊八蒜醋简直是我的万能醋，保存得当不会腐坏变质。

菜谱创建时间：2020-04-11 15:13:33