糖醋排骨

作者： 米亚罗厨房

用料

• 排骨 500克
• 小碎冰糖 50克
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 姜 3-5片
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.抓洗干净排骨去血水，用80度左右的水焯一下，去掉浮末，沥干待用

步骤 2

2.加1勺油，50克小碎冰糖，炒变色

步骤 3

3.加入姜片、排骨炒变色

步骤 4

4.加入1勺料酒、2勺生抽、3勺醋，翻炒上色，炒香。敲黑板：1、2、3量记住

步骤 5

5.加入开水，没过排骨，转小火炖25-30分钟，根据排骨大小确定时间 㪣黑板：加滚开水

步骤 6

6.中途在20分钟时不要离开，关注收汁，以免烧干。

菜谱创建时间：2020-04-11 14:31:51