超级下饭的辣椒酱，口水已经流一地

作者： 卖萌吃货不是罪skr

喜欢吃辣的我 吃饭吃面条吃馒头吃包子吃饺子的时候 都喜欢配点辣酱 无辣不欢啊 这个辣椒酱很“百搭” 做的时候 根据自己吃辣的程度选择辣椒哈 我放了一半的小米椒 嘿嘿……😁😁😁

用料

• 白糖 一勺
• 盐 适量
• 蒜 一头
• 姜 一小块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒 适量
• 黄豆 适量

超级下饭的辣椒酱，口水已经流一地的做法步骤

步骤 1

做这个辣椒酱要提前泡黄豆，我是头一天晚上开始泡的，忘记拍照了……

步骤 2

把姜蒜辣椒洗干净，沥干水

步骤 3

开始最费力的环节，剁姜蒜辣椒，一定要剁细一点。为了节省时间，剁辣椒的时候可以煮提前泡好的黄豆，黄豆一定要煮熟，快熟的时候加点盐，煮熟以后起锅，黄豆的水也要沥干，沥干以后，黄豆也切一下，不要切得太小

步骤 4

一切准备就绪，锅里放油，炸黄豆，黄豆皮炸脆以后捞起来，再把切好的辣椒倒入油锅翻炒，炒的时候放适量的盐，5分钟以后，倒入适量的糖、蚝油、生抽酱油，翻炒几下再倒入炸好的黄豆，翻炒3分钟以后起锅，时间是我大概估计的，具体还是要根据实际情况哦

步骤 5

美味的辣椒酱已做好，凉了以后装罐子里哦

超级下饭的辣椒酱，口水已经流一地的小贴士

最好买那种细长的红辣椒，这个季节还没出来，所以超市随便买的辣椒

菜谱创建时间：2020-04-11 14:16:11