用到的材料全在上图里了 1.鸭蛋要洗干净表面的鸭shi,晾干 2.把盐倒在碗里,白酒倒进另一个碗里(先倒半碗) 3.鸭蛋先在白酒里面滚一圈(或者泡一泡,我没那么多酒,就选择滚一圈),马上到盐里滚一圈,感觉鸭蛋被盐均匀包围了就行 4.最好旁边有人给你剪保鲜膜,这样快一点,用保鲜膜包起来,只要盐不漏出来就行😊,你们自己发挥,我忘记拍照了,因为最好快一点把鸭蛋裹起来 5.准备一个容器(或者塑料袋),把鸭蛋一个一个放进去就行
把这些鸭蛋放在阴凉的地方储存一个月左右,我刚好一个月拿出来吃,咸度刚好😊
自家的鸭蛋颜色很好看,配粥好吃
1.鲜鸭蛋一定要洗干净再晾干后腌制 2.盐最好裹均匀 3.想要咸一点就放就一点,或者说想用蛋黄就放就一点,要吃蛋白就不能那么咸,吃不消的