素炸萝卜丸子

作者： 小小小小小小蚊

用料

• 白萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 面粉、淀粉（有面包糠最好，可以取代淀粉） 3:2
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 适量
• 葱花 1把
• 姜末 适量

素炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材，白萝卜不用削皮，把哪里有黑点的地方去皮即可

步骤 2

萝卜刨成丝，再切一下，不要太碎，否则吃起来没口感，加入盐用手搅拌均匀，静待10分钟

步骤 3

将萝卜丝沥干水，可以用手用力捏成一个球，将水份沥干，将姜末，葱花，两个鸡蛋，以及其他调料加入萝卜丝中，按顺时针搅拌均匀

步骤 4

面粉：淀粉——3:2加入，按顺时针搅拌至稠稠的面糊既可，看着不会太干会分离也不会太湿成不了型

步骤 5

锅里倒入油炸丸子，前三分钟小火，浮上来后中火炸至金黄即可

步骤 6

这碗是萝卜汁，不要倒了，拌面粉的时候如果面粉多了，可以加勺这个沥出来的汁，这个汁也可以煮开了喝，治疗咳嗽的偏方，亲测有效

菜谱创建时间：2020-04-11 13:53:39