用淀粉抓洗一下葡萄干,晾干水
这些材料准备好
两个鸡蛋打入碗中,不停的搅动,然后加入半罐椰汁,5克白糖(因为椰汁是甜的,所以糖放的就比较少)搅拌均匀
蛋挞液倒入蛋挞皮里面,八九分满就可以了(这时候先把烤箱上下火190度预热)
每个里面放上三四颗葡萄干
上下火190度,15分钟就好啦
这样做出的蛋挞非常嫩滑,还有椰香味,不仅简单易做还非常讨孩子们喜欢哦!
我用的是小的蛋挞皮,如果用大的话,烤的时间稍微延长一点,中途可以看一下,蛋挞鼓起来上面上色了基本就好了!