蜜汁叉烧肉

作者： 蔡小胖子

关注      蜜汁叉烧肉想必是很多喜欢上茶餐厅喝茶的人必点的一道粤式茶点，没想到自己做的叉烧肉口感也能咸中带甜，油润鲜香，色泽油亮美观，轻轻一咬，细细一嚼，外甜里嫩，由内而外溢出一丝甜甜的肉香，流出满嘴细腻的油滑。

用料

• 梅花肉 500克
• 李锦记叉烧酱 3大勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1大勺
• 姜 四片
• 蒜末 2勺
• 葱白 六小段
• 生菜球（可忽略） 半个

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

500克梅花肉切成四大条，把所有酱料放入腌制。

步骤 2

用牙签在肉体扎小孔，孔越多越好，然后带上一次性手套，充分按摩后，放入冰箱冷藏3小时以上，如果能腌制过夜更入味。

步骤 3

空气炸锅预热5分钟，设定180℃，25分钟，期间要打开炸篮翻面二三次，满厨房都是香味时，香甜多汁的叉烧肉就完美出炉啦。（这步骤用烤箱也是可以滴）

步骤 4

切成片状😏，块状也行的，随你喜欢。

步骤 5

包上生菜球，看着有食欲，吃着还不腻！

菜谱创建时间：2020-04-11 13:24:43