无火锅底料酱香香锅

作者： 碎碎念吃吃吃

家里都吃不了辣，想做酱香的香锅，查了啊半天都是放火锅底料的，后来尝试用郫县豆瓣酱做，很好吃，不爱吃辣少放菜还有味道，爱吃辣就多放，简单好吃又好做，毕竟这就是我追求的料理终极奥义^_^，你值得拥有。

用料

• 白菜 适量
• 鱼豆腐或者丸子 适量
• 金针菇 1袋
• 土豆 1个
• 豆腐 1块
• 郫县豆瓣炒 1勺
• 葱，蒜，干辣椒 适量

无火锅底料酱香香锅的做法步骤

步骤 1

1 先准备材料，我准备了娃娃菜一个，金针菇、鱼豆腐/丸子类这种不好熟的先绰一下，如果想放其他材料也可以看自己个人喜好，葱蒜切好还有干辣椒若干

步骤 2

2 锅中放入油加热后，放入一把花椒差不多炸黑了，倒入葱蒜和干辣椒🌶️，我还放了八角，有的话可以放全凭自己喜好😺，煸好了放郫县豆瓣酱一勺翻炒一下，之后土豆片先炒一炒(觉得时间长可以先绰一下土豆片，时间不要太久40秒差不多)，然后再放需要炒的白菜，8成熟时将其他已经绰好的菜和鱼豆腐啥的都倒进去炒一下，加入鸡精，生抽，蚝油，盐适量，充分炒匀

步骤 3

3 当当，香锅做好了，开吃吧，配上米饭🍚最高😁

菜谱创建时间：2020-04-11 13:03:56