坚果小面包（新手友好）

作者： 米兰达厨房

不需要厨师机，手揉就成。 食谱可做4个掌心大小的面包 如果想做多一点，可以把面团分成6小个，或者材料的份量×2，做8个。 甜度刚好，也适合小孩子吃。喜甜人士可适量多放一点点细砂糖。

用料

• 高筋面粉 125克
• 玉米油 13克
• 纯牛奶 35克（多减少增）
• 鸡蛋 1个（55克）
• 酵母 2克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 奶粉 8克
• 坚果 适量
• 糖粉 可有可无

坚果小面包（新手友好）的做法步骤

步骤 1

👆成果视频，接下来开始操作

步骤 2

除纯牛奶外，其余材料混合均匀，纯牛奶边加边揉，差不多没有干粉且面团不会太湿的状态。手揉大概30分钟可揉成一个不太粘手的面团。（我没有厨师机👩‍🍳）

步骤 3

像这样，我还加了一点蔓越莓干。

步骤 4

拿个碟子盖住，发酵至1.5倍大小，大约1小时。（我把它放进烤箱里发酵了，下面放一碗热水）

步骤 5

发酵完成，揉几下排排气。

步骤 6

分成4份，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 7

其中一个按扁，放入喜欢的坚果。三个角捏起来，捏成三角形。

步骤 8

捏完之后收口朝下，翻面（如图）。放进烤箱静置10分钟，烤箱下层可放一碗热水。

步骤 9

烤箱预热175度10分钟，后放入面包，中层上下火，继续175度20分钟。上图为烤完之后的面包。

步骤 10

糖粉过筛，拿勺子🥄、叉子、任何小模具放在面包上面，筛上糖粉装饰。（也可以跳过这一步）

步骤 11

趁热吃，吃不完可以套保鲜膜放冰箱冷藏，第二天拿出来烤箱175度10分钟。

坚果小面包（新手友好）的小贴士

1. 用榨汁机把细砂糖打碎，就是糖粉。 2. 玉米油可以换成黄油，如果你用黄油来做，那么面团揉到差不多光滑不粘手的时候，再加室温软化好的黄油继续揉，如果像我一样用玉米油，那么直接按照食谱来操作就可以。 3. 没有奶粉可以不放 4. 纯牛奶可以换成纯净水，但是用牛奶更好。

菜谱创建时间：2020-04-11 13:02:34