菠菜胡萝卜洗净过开水
蛋液加盐,用细笊篱过入模具;注、模具里面滴几滴油抹均匀,蒸好可以顺利脱下来!
菠菜拧干水剁碎,放入蛋液
蒙上保鲜膜,牙签扎孔
蒸好切片摆盘。蒸的时间长短看鸡蛋多少,中途可以开锅晃一晃,不流动就好了。
按自己喜好做一个料汁!酸辣,麻辣,酱香均可。
摆盘按自己喜好......