鸡腿排（比脸大）

作者： 苗苗爱吃肉肉

我做了两个鸡腿，不过就炸了一个，剩下那个放冰箱冷冻了

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 面粉 100g
• 淀粉 100g
• 葱 少许
• 蒜 8瓣

鸡腿排（比脸大）的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剔骨，放少许料酒，盐，蒜末和葱沫，少许胡椒粉，腌制四个小时（时间越久越好吃）鸡腿皮上用叉子叉几个眼，好入味儿。

步骤 2

准备四个鸡蛋打散（我这个鸡腿大，我就用四个）

步骤 3

腌好的鸡腿儿放入鸡蛋碗中滚一圈

步骤 4

面粉和淀粉混合，把鸡腿放上

步骤 5

两面儿全都粘上面粉后，再把鸡腿儿放入鸡蛋中滚一圈儿。捞出后，在放入面粉上裹上面粉

步骤 6

裹好后成有鳞片状

步骤 7

放入油锅小火慢炸，在炸的期间用筷子扎几下。鸡腿，这样避免里面不熟，炸至两面金黄捞出

步骤 8

家里边儿的锅小，我把一个鸡腿分成两块，这样好炸

步骤 9

切开

步骤 10

沾番茄酱，黑胡椒酱，或者撒点孜然粉都行，开吃

菜谱创建时间：2020-04-11 11:57:42