片儿川

作者： 美少女丢

又是美味的面食~ 杭州人都知道的片儿川~ 我第一次做，尝着挺像模像样的。写个食谱记录一下~ （*＾ワ＾*）

用料

• 瘦肉 一小块
• 笋 一根
• 雪菜 1包
• 碱面 250克
• 淀粉 3勺
• 料酒 2勺
• 油盐味精 少量
• 胡萝卜（可不加） 3片

片儿川的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片

步骤 2

加料酒，淀粉搅拌腌制

步骤 3

笋切片

步骤 4

胡萝卜切片，我是用来装饰的，切了两朵花

步骤 5

锅内加水煮开

步骤 6

放碱面

步骤 7

煮熟

步骤 8

捞出后放冷开水中备用

步骤 9

锅内加油放瘦肉，炒至变色7成熟后盛出备用

步骤 10

另起锅，加油，放笋和雪菜炒2分钟

步骤 11

加水

步骤 12

煮开后放肉片

步骤 13

放碱面，胡萝卜，盐少量

步骤 14

加鸡精后，盛出装盘

步骤 15

开动~

片儿川的小贴士

雪菜本身盐味中，加盐前记得先试试味道~

菜谱创建时间：2020-04-11 11:24:08