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月子里的血鳗（鳝）豆腐汤
用料
月子里的血鳗（鳝）豆腐汤的做法步骤
首先这是我会用到的主料，血鳗。一斤八条，分三顿。
开始处理血鳗。
拿剪刀从血鳗肚皮的生殖孔一直剪开到头部，然后取出内脏和腮。血鳗的内脏比较好处理，全是长条形并且包在一起的。 （2020年11月29日更新：其实很多人说吃血鳗主要大补的是血鳗的内脏器官，所以不要去内脏，请大家自己做决定）
然后我们将血鳗泡水洗净。
锅中烧水，烧开丢入血鳗，煮三十秒后捞出，冲凉去表层黏膜。
去掉的黏膜。去完后冲洗干净，将血鳗切段备用。
我们处理配料。豆腐切块，枸杞泡水，小葱洗净绑起来，大葱叶切末。
起锅烧油，冒青烟后丢入姜片，转小火煸出姜味，放入切段的血鳗炒制。顺便烧一壶开水。
约五分钟后将血鳗炒至变色，倒入一大碗开水，约500毫升，转大火烧制，必须大火熬。汤汁变色后放入葱结、豆腐、枸杞，加盖再熬5分钟。
5分钟后揭盖转小火，撇去浮沫，加入半勺糖提鲜，加入一勺盐调味，加入一大勺料酒去腥。再熬五分钟。
血鳗汤盛出，小心豆腐拨碎，生姜和葱结可倒掉。
血鳗汤盛出后撒上葱末，上桌。
月子里的血鳗（鳝）豆腐汤的小贴士
很多人说在月子里要多吃营养多补充蛋白质等食物，为了是保证充足的奶水；有的人说奶水太多了不要吃太多高蛋白的东西，才不容易堵奶。这些都是为了小孩子着想的，大人身体也急需补充营养，产妇生完小孩，体内营养缺失严重，我个人觉得即便营养吃多了堵奶，该揉揉，该挤挤，要把大人的营养给追上。血鳗适不适合产妇吃百度了一下说很有营养，有的人说不能吃，反正我还是觉得，产妇觉得想吃觉得好吃就行了，天天换着食谱没必要考虑太多，毕竟抛开剂量谈好坏都是耍流氓。
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