简单三步香烤猪蹄

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 猪蹄 2斤
• 卤料 1包
• 孜然粉辣椒粉 适量

简单三步香烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

1. 猪蹄冷水入锅放入姜片料酒煮15分钟焯水，捞出冲掉浮沫。 2. 电高压锅加入猪蹄、水、卤料包（八角2个、桂皮1片、花椒20粒、草果1个、香叶、沙姜、小茴、丁香少许）、姜片、料酒、盐、糖、生抽、老抽，用电高压锅打到肉类。卤好后捞出。

步骤 2

3. 捞出的猪蹄摆在放好烤盘纸的烤盘上，撒大量孜然粉和辣椒粉。烤箱预热到200度（华氏400度），烤10分钟取出刷油，再260度（华氏500度）烤3-5分钟至表面金黄焦脆即可。外焦内嫩，香气扑鼻，补充胶原蛋白佳品。

菜谱创建时间：2020-04-11 08:52:41