红糖红枣发糕

作者： 阿男就是我

小朋友很爱吃发糕，以前都是外面买从未自己尝试，最近因为疫情早餐基本都是自己做，包子已经学会，那就试试发糕吧！今日初体验做的还算成功！方子有参考其他宝妈，做了些许更改！如果有更好的做法大家一起交流哦！

用料

• 红枣 8颗
• 红糖 60克
• 低筋面粉 160克
• 温水 100克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个
• （发糕馅儿）桂圆干肉 6颗

红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

先准备所需材料，红枣本来是想做内馅儿后来忘了放

步骤 2

红糖温水化开加入酵母泡打粉搅拌均匀，再加入鸡蛋筛入面粉搅拌均匀

步骤 3

家里刚好有桂圆干，就突发奇想剥几颗夹内馅儿

步骤 4

面糊中倒入桂圆干继续搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，我用的六寸心形活底模，懒得刷油，就铺上油纸替代

步骤 6

盖上保鲜袋发酵30分钟，天气还蛮冷，我是用温开水发酵

步骤 7

发酵同时将红枣洗净切开去核用厨师纸吸干水份备用

步骤 8

温水发酵大概30分钟后将红枣铺上，然后模具外裹一层锡纸防止进水，因为模具是活底！

步骤 9

蒸30分钟左右，中途不要开盖

步骤 10

脱膜，好吃又营养，就是丑了点哈哈

步骤 11

侧面是因为油纸没铺平整，下次刷油应该脱膜下来更平整一些。

菜谱创建时间：2020-04-11 02:08:14