蚝油手撕包菜

作者： 转圈圈_Ljj

做了照烧鸡腿饭，配一盘包菜清口，真是人间小美味呀～

用料

• 包菜 1个
• 糖 三分之一勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 三分之一勺
• 葱 半根

蚝油手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗干净，控干水分！！！一定要控干水分，包菜本身一炒就会出水，不然会成炖菜～手撕比较随性，尽情发挥创造力吧

步骤 2

糖1/3勺，生抽2勺，耗油1勺，老抽1/3勺。我家口味淡，没有放盐，每种料都带咸味，放盐千万别手抖哦

步骤 3

热油爆出葱香，下入包菜翻炒

步骤 4

翻炒到菜基本裹上油，稍微断生后，加入调好的料汁快速翻炒均匀。原来的铁锅很沉，颠不动勺，本来打算换平底锅能颠勺爆炒，哈哈哈哈无奈锅太小，放上包菜很满 翻都翻不开 尴尬

步骤 5

翻炒到每片菜叶都沾上酱汁就可以关火装盘啦！我这样炒的有点过了，水太多差点做成炖菜

菜谱创建时间：2020-04-11 00:17:46