减脂餐点.豆腐蔬菜团子

作者： Mata--ME

万物皆可团系列. 这是一个拥有丰富灵魂的团子，虽然没有肉，却有丰富蛋白质、杂粮和蔬菜，一颗团子满足减脂期的所有摄入需求. 符合减脂期的饮食标准，即可是主食，也可以是道菜. 其实，如果不放任何调味品，再把蔬菜切得更加细碎的话，也是一道很有营养的宝宝餐呢.

用料

• 韧豆腐 半盒
• 玉米面 4大汤勺
• 葫芦瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 大青椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉（为了口感Q弹，可以不放） 1勺
• 姜油（没有也可以不放） 三滴

减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法步骤

步骤 1

准备食材，蔬菜切小丁.

步骤 2

如果买不到韧豆腐，就普通的白豆腐也行，我是这样的盒装豆腐，取了半盒用.

步骤 3

两枚鸡蛋打散.

步骤 4

放入四大汤勺（火锅店里的那种不锈钢汤勺）的玉米面，一汤匙的淀粉，适量盐、糖、胡椒粉.搅和成均匀的玉米糊糊.

步骤 5

还可以在玉米糊糊里面加入几滴姜油，没有可以忽略.

步骤 6

蔬菜小丁丁焯水至断生，颜色边鲜艳就赶紧捞出冲冷水，沥干. 焯水的锅里放点油和盐，可以让蔬菜保持色彩鲜艳. 最先放入难熟的胡萝卜丁，然后胡萝卜丁，最后青椒丁.

步骤 7

把沥干水的蔬菜丁倒入玉米糊糊搅拌.

步骤 8

放入半块豆腐，可以徒手捏碎它，也可以文雅一点用工具碾碎他，和蔬菜玉米糊混合均匀.

步骤 9

混合好的糊糊是这样.

步骤 10

蒸锅铺好油纸（防粘）烧水至沸腾后，准备好的团子可以上锅蒸了，大火蒸7分钟，关火，闷5分钟左右，即可出锅. 关于整形：用勺子一勺一勺地把玉米蔬菜糊糊垒在油纸上.不需要用手整形，就用勺子推一推整整就行.简单粗暴.

步骤 11

蒸好的豆腐蔬菜团子就是这样啦，味道清爽，口感Q弹，内容丰富，营养均衡，这样小清新的纯素无油小团子是减脂人士的不二之选呢.

步骤 12

如图所示就是我说的不锈钢汤勺. 汤匙是指的咱们平时在家喝汤自己用的陶瓷汤勺.

菜谱创建时间：2020-04-10 22:48:20