首先你要去踏青,春天出去走走,感受春暖花开,百花争艳,是何等的惬意啊。
其次,你要认识乌饭叶长啥样,如果不认识,可以问问度娘,对照着去摘。如果这样也不会,那就只好某宝上面买喽。一般100克的叶子可以做500克的乌饭。以此类推。
洗干净之后,破壁机里榨汁模式打成汁。
看,很方便吧。
用滤网滤去渣渣,只用这些汁水,渣可以扔掉了。
掏干净糯米,放入电饭煲,倒入乌饭汁水,没过米再略高就行。放一晚上。
看,第二天早上看的时候,米已经浸饱了汁水变得黄绿色的了。开启煮饭模式。
煮好了,神奇般地变成了黑色。一定要乘热洒入绵白糖搅拌均匀。一般500克放80—100克的糖,按你自己喜不喜甜来决定。
装在盘子里,用勺子压实。煮好时候,我感觉偏湿了点,后悔自己煮之前没把水倒掉一些。没想到放晾后,水分又跑掉了一部分居然刚刚好了。歪打正着。
看,这会儿已经放凉了,可以用刮刀来切了。
切成一餐可以吃的量,分别包装好,送人或者自食都很不错哦。咬一口,能闻到乌饭叶的清香,那是春天的味道啊。