咖喱牛肉饭

作者： 给杨杨写菜谱

闭关在家，存了大量牛肉。只好变着法吃。咖喱牛肉饭简单易做，味道不同于家常牛肉做法，是换花招调口味儿的好选择。

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 现成冷冻胡萝卜丁
• 咖喱块 2块
• 米饭 1碗
• 水 适量
• 马苏里拉芝士碎 1袋

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

锅里放少量底油，放入洋葱丁炒香。洋葱颜色变黄。

步骤 2

放入土豆丁、胡萝卜丁继续炒。

步骤 3

炒几分钟能看到似乎所有食材都变软了一些。

步骤 4

加入开水，与食材齐平即可。

步骤 5

牛肉切片，看你刀工啦，越薄越好。要是有买现成的牛肉卷更方便。至于放多少牛肉，自己喜欢吃肉就多放，不喜欢就少放。千万不要看菜谱100g就一定量100g。

步骤 6

我买的是两个月的小牛肉，下锅就熟。放牛肉片到蔬菜上之后，放入两块咖喱块。

步骤 7

咖喱块我买的是S&B的Golden Curry。这种日式咖喱块有微辣、辣和不辣几种。味道非常好。

步骤 8

放入咖喱后不断搅动，等咖喱块融化。这时候你会发现牛肉变色儿，汤越来越浓，咖喱的香气也出来了。

步骤 9

慢慢等锅里的汁儿收到你想要的程度就可以出锅了。喜欢汁儿多，喜欢汁儿少，你说了算！

咖喱牛肉饭的小贴士

一点儿额外盐都不用，全部调味品就是咖喱块。

菜谱创建时间：2020-04-10 22:23:06