水煮肉片

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 里脊 克
• 大头菜
• 木耳
• 葱蒜
• 郫县豆瓣酱
• 干辣椒
• 花椒粒
• 麻椒粒
• 耗油
• 生抽
• 盐
• 玉米淀粉
• 鸡蛋
• 辣椒面
• 白芝麻
• 料酒
• 十三香

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

大头菜，木耳，加盐，焯水，控水备用

步骤 2

葱蒜末

步骤 3

里脊切片，加入料酒，盐，十三香，玉米淀粉，一个鸡蛋

步骤 4

抓匀，一方面入味，另一方面肉嫩

步骤 5

起锅烧油，下入郫县豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒，麻椒粒，炒香

步骤 6

加入一半葱蒜末，耗油，生抽，再次炒出香味

步骤 7

添水，水开后，下入肉片

步骤 8

将大头菜和木耳倒入容器中

步骤 9

倒入煮好的肉片，放上干辣椒段，葱蒜末，花椒粒，麻椒粒，白芝麻

步骤 10

再放上辣椒面

步骤 11

油烧冒烟，淋热油，开吃

菜谱创建时间：2020-04-10 22:17:37