广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼

作者： nothingzml

广东人经常出喝早茶经常会点的香煎芋丝糕，疫情期间一直没🉐️出去吃饭，特想吃这个芋丝糕，今天分享给大家！

用料

• 芋头 1个
• 粘米粉 100克
• 腊肠 2根
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 水 一点点

广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼的做法步骤

步骤 1

芋头不要切太大，差多小于一斤就可以了，把芋头全部切丝，腊肠切碎（也可以放点红罗卜丝和腊肉）加入糖，盐，五香粉，蚝油，粘米粉搅拌均匀，最后觉得不够粘稠就加一点点水，够粘稠即可，在容器里面刷一层油，就可以放入容器（我用的是扣扣的玻璃饭盒，做了2盒）。 调味料都是看自己喜好，我不会放太多盐和糖，适当调味就可以了，因为煎好后点辣椒酱吃非常好吃😋！ 特别说明放🈵️了后必须必须必须压实压🈵️，不然切的时候会散的！所以这一步很重要！

步骤 2

大火蒸20分钟即可，冷却后脱膜就可以切了！

步骤 3

放点油在平底锅煎，两面煎金黄即可！

步骤 4

用保鲜膜包裹好保存可以保存一两个星期！早餐吃几块很满足！

广东｜茶点｜芋丝糕｜芋丝饼的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-10 22:10:31