越式牛肉粉

作者： 洲园新月喵

随手有啥用啥做的一个粉。这里是两人份的量。

用料

• 牛肉 150克
• 鱼露 3勺
• 黑椒 适量
• 九层塔 1把
• 豆泡 4个
• 米粉 2块
• 玉米粒 1份
• 红葱头 3个
• 小辣椒 1个
• 南姜 2片
• 香茅 1根
• 柠檬 1个

越式牛肉粉的做法步骤

步骤 1

配料切块

步骤 2

牛肉切薄片，用鱼露1勺腌制

步骤 3

热锅，少许油，爆香香料

步骤 4

香料味道出来后，倒入滚水煮开。

步骤 5

依次放入玉米粒，豆泡，米粉。将米粉煮熟。

步骤 6

在碗底放入1勺鱼露，适量胡椒粉。

步骤 7

焯熟牛肉，剩出米粉。放上九层塔。挤上柠檬汁。

越式牛肉粉的小贴士

1.碗底鱼露依个人口味添加。 2.红葱头可以用洋葱代替，这两种煮制后会产生甜味。 3.喜欢甜点的可以加入椰糖在汤底。 4.有条件的同学可以用牛骨鸡骨提前熬制汤底。

菜谱创建时间：2020-04-10 22:02:02