简易版新疆果仁大列巴

作者： 天妈-小厨

一家人的牙口都齐全，平日就十分喜爱有嚼劲的“大列巴”，今天在微博上意外发现这个方子，立马想要练练手。原计划两天的早餐，晚饭后就干掉一条，你就说好吃不好吃吧～

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 黄油 50克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 果仁 120克

简易版新疆果仁大列巴的做法步骤

步骤 1

除果仁外，所有用料放在一起，揉成光滑面团备用（最省事的是不用揉出手套膜）。

步骤 2

擀成厚度2厘米长片，在2/3处铺满果仁，并压实在面片上（忘拍照）。

步骤 3

卷成一条长棍，根据烤盘长度切成两条。

步骤 4

入烤箱开启发酵模式（40度20分钟）。

步骤 5

取出后，在生胚上来回刷三次全蛋液（注意复刷时，要待干后再进行二刷）。

步骤 6

入烤箱，上下160度烤45分钟即可（不需要二次发酵）。

步骤 7

两条大列巴可以当一家人两天的早餐了，市面价一条卖35元，自己做的成本也不到15元，还是挺划算。

步骤 8

掰开来尝尝，料足味正（其实放一夜后，口感更佳）！

菜谱创建时间：2020-04-10 21:42:37