不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕

作者： 火星大王珍宝猪

模具：6寸圆形活底蛋糕模

用料

• 奥利奥饼干碎 70g
• 黄油 30g
• 牛奶 75g
• 吉利丁片 2片
• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 200g
• 糖粉 55g
• 芒果 2个

不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片中倒入牛奶，泡他，泡软他。

步骤 2

取出奥奥，把他擀碎，越碎越好。 我是网上买的饼干碎，所以没有利利；如果超市买的奥利奥，就先把他们分开，利利备用。

步骤 3

将奥奥与溶化后的黄油充分拌匀，每一个奥奥都要包裹上黄油。

步骤 4

均匀的铺在模具底部并且压实，放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

淡奶油打发至出现纹路，有微微流动性。

步骤 6

软化的奶油奶酪加入糖粉，打至顺滑没有颗粒的芝士糊，有利利可以把利利也加进去。

步骤 7

将提前泡软的吉利丁，隔水加热到吉利丁片融化成液体，倒入芝士糊搅拌均匀。

步骤 8

再加入打发好的淡奶油，继续搅拌。 PS：每一次都要完全融合后再进行下一步哦~

步骤 9

把芝士糊分三次倒入模具中，中间可入加入自己喜欢的水果，我放了两层。

步骤 10

芝士糊全部倒入后放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时。 现在天比较凉，奶油奶酪没有软化到最佳，所以流动性不是很好，表面就不够平整。

步骤 11

冻好的蛋糕取出，可以用热毛巾或者吹风机加入模具周围，芝士边缘有融化的迹象时就可以顺利的脱模啦~ PS：可以多打发点淡奶油最后装饰用。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:41:18